無塩バター35gと米油10gを耐熱容器に入れ、溶かす。

牛乳50gを軽く温め、インスタントコーヒー8gを加えて溶かし混ぜる。

卵1個（殻なし55g）をボウルに割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

グラニュー糖45gを加え、白っぽく、しっかりと膨らむように混ぜる。

溶かしたバターと油を加え、均一になるまでよく混ぜる。

コーヒー牛乳を加え、ムラなく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス150gをふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型（18cm×8cm×H6cm）に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならす。

型を数回軽く落として生地の空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで34分焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出し、型から外して粗熱を取り、網の上で冷ます。

アイシングを作る。お湯7gにインスタントコーヒー2gを溶かし混ぜ、粉砂糖40g〜を加えて硬さを調整しながらよく混ぜる。

冷ましたパウンドケーキの上にコーヒーアイシングを絞り出してデコレーションする。

完成。お好みの厚さに切り分けていただく。