チョコレートムース | 本当に大切なのは【温度】です。感動する口どけ：チョコレートムースのレシピを公開します！！How to make white chocolate mousseの要約
- 100g
- 30g
- 120g
- 2g
- 100g
- 20g
- 70g
- 100g
- 130g
- 3g
- 任意
要約
この動画では、お店で提供されるような口どけなめらかな絶品チョコレートムースのレシピを公開します。キャラメルとホワイトチョコレートの2層ムースに加え、サクサクとしたチョコレートクランチの土台、そして艶やかなホワイトチョコクリームでコーティングした贅沢な一品です。特に、生クリームとチョコレートのベースを合わせる際の「温度」が口どけを左右する最も重要なポイントであり、その適切な温度管理のコツを丁寧に解説しています。簡単な材料で本格的なデザートが作れる、冷凍ストックも可能なレシピです。
