冷たい無塩バターを1cm角程度にカットし、粉類のボウルに加えます。

カードやゴムベラでバターを刻むように粉と混ぜ、さらに指先で揉み込むようにしてそぼろ状にします。

クッキングシートを敷いた天板にクランブルを広げ、170℃に予熱したオーブンで8〜10分焼きます。焼きあがったら冷ましておきます。

別のボウルに室温に戻した無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜて白っぽくなるまですり混ぜます。

溶きほぐした卵を少量ずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせます。

無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

チョコチップ70gを加えて全体に混ぜ込みます。

マフィン型にグラシンカップを敷き、生地を均等に入れます。

焼きあがったクランブルをマフィン生地の上にのせます。

さらにチョコチップ30gをクランブルの上に散らします。

180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

焼きあがったマフィンを型から取り出し、網に乗せて粗熱を取ります。

冷めたマフィンをラッピング袋に入れ、タイで口を縛り、タグをつけます。

完成したチョコマフィンをコーヒーと一緒にいただきます。