要約

この動画では、しっとりとしたココア風味のロールケーキ生地に、なめらかなチョコレートクリームを合わせた「チョコレートロールケーキ」の作り方を詳しく紹介しています。卵黄生地に米粉とココアパウダーを混ぜ込み、きめ細やかなメレンゲを加えて焼き上げた、ふんわりとした食感の生地が特徴です。湯煎で溶かしたスイートチョコレートと生クリームで作る濃厚なチョコレートクリームを巻き込み、冷蔵庫で冷やし固めることで、見た目も美しい本格的なロールケーキが完成します。

このレシピについて