チョコレートスフレチーズケーキ | チョコレート・スフレチーズケーキの作り方 - Chocolate Souffle Cheesecake｜HidaMari Cookingの要約
- 130g
- 100g
- 120g
- 2個
- 10g
- 6g
- 15g
- 1g
- 小さじ1
- 2個
- 50g
要約
HidaMari Cookingによる、ふわふわしっとりとしたチョコレートスフレチーズケーキのレシピです。クーベルチュールチョコレートを湯煎で溶かし、クリームチーズや卵黄、ココアパウダーなどを加えてなめらかなチョコレート生地を作ります。グラニュー糖を加えた卵白でメレンゲを泡立て、チョコレート生地と合わせて型に流し込みます。湯煎焼きでじっくりと焼き上げ、冷蔵庫で一晩冷やすことで、濃厚なチョコレートの風味と、口の中でとろけるようなスフレの食感が楽しめる本格的なチョコレートケーキが完成します。
