豆腐150gをポリ袋に入れ、もみくちゃに潰します。絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもOKで、水切りは不要です。

潰した豆腐の入った袋に米粉100gとベーキングパウダー4g（計量がない場合は米粉大さじ11、ベーキングパウダー小さじ1）を加え、よく揉んで混ぜ合わせます。

クッキングシートを広げた皿の上に、混ぜ合わせた生地を4等分にして置き、それぞれ円形に広げます。

生地の上にチーズをたっぷりと乗せます。お好みでハム、ツナ、コーンなどを追加しても良いでしょう。

ラップをせずに、電子レンジ600Wで3分加熱します。

加熱後、クッキングシートごとトースターの天板に移し替えます。

黒コショウを振りかけます。

トースター1000W（約200℃）で5分間焼きます。焼き色がつき、チーズがとろけるまで加熱してください。

焼き上がったら、お好みではちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください。