室温に戻した無塩バター60gをボウルに入れ、ヘラでクリーム状になるまで練る。

粉糖40gを加えて馴染ませるように混ぜる。

卵黄20g（Lサイズ1個分）を加えてよく混ぜ、乳化させる。

塩ひとつまみを加えて混ぜる。

ふるった薄力粉110gとアーモンドプードル30gを加え、粉を練らないように切るように混ぜる。

粉が見えなくなったら、ヘラを使って生地をひとまとめにする。

生地をラップで包み、めん棒で軽く平らにして冷蔵庫で半日ほど休ませる。

レンジで軽く温めるか、室温に戻したクリームチーズ200gをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。

バニラペースト適量を加えて混ぜる。

グラニュー糖50gを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

ホワイトチョコレート90gを細かく刻んでボウルに入れる。

生クリーム35% 150mlを小鍋に入れ、軽く沸騰するまで加熱する。

温めた生クリームを刻んだホワイトチョコレートに加え、ヘラで混ぜ溶かす。

溶かしたホワイトチョコレートと生クリームの混合物を、クリームチーズのボウルに2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

全卵160g（Lサイズ2個分）を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

ふるった薄力粉20gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。型全体をアルミホイルで包み、湯煎用の型に入れる。

140℃に予熱したオーブンで45分〜50分間湯煎焼きにする。

焼き上がったテリーヌは粗熱がとれたら冷蔵庫で1日休ませる。

半日休ませたビスケット生地をラップから外し、クッキングシートで挟んでめん棒で3mm〜5mm厚に伸ばす。

生地を8cm×6cmの長方形にカットする（約10〜12枚分）。

天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分〜20分間焼く。

冷蔵庫で休ませたテリーヌをビスケットと同じ8cm×6cmのサイズにカットする。

焼き上がったビスケットでカットしたテリーヌをサンドして完成。