クロワッサン | 【バターなし】ふわもちパリっ！クロワッサンの作り方croissant recipe without butterの要約
- 150g
- 17g
- 2g
- 3g
- 90g
- 12g
- 46g
- 23g
- 適量
要約
バターの代わりにオイルを使って作る、手軽でヘルシーなクロワッサンのレシピです。通常のパン生地にオイルで作ったバター代用生地を折り込むことで、外はサクサク、中はふわふわもちもちの層状のクロワッサンが完成します。バターを使用しないため、冷やす工程が短縮され、乳製品アレルギーの方も楽しめます。生地の発酵、折り込み、成形までを丁寧に解説し、余った生地の活用方法も紹介しています。
