洗った小豆を炊飯器の内釜に入れ、小豆が浸る程度の水（分量外）を加える。

炊飯器の「通常炊飯」モードで1回加熱する。

炊き上がった小豆をザルにあけ、煮汁を捨て、水で軽く洗う。

小豆を再び炊飯器の内釜に戻し、水200mlを加える。

炊飯器の「通常炊飯」モードで再度1回加熱する。

炊き上がった小豆に砂糖100gを加え、ゴムベラでつぶしながら混ぜてあんこを作る。

作っておいたあんこを保存容器に移しておく。

絹ごし豆腐150gを布巾で包み、水切りする。

水切りした豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

片栗粉30gを加え、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

豆腐と片栗粉の生地を電子レンジ（500W）で2分加熱する。

加熱後、ゴムベラで粘りが出るまでよく混ぜ、餅状にする。

耐熱ガラス容器に餅生地を移し、平らに広げる。

その上に、作っておいたあんこをスプーンで乗せ、平らに広げる。

冷蔵庫で冷やし固めて完成。