焼き芋の皮をむく。皮が残ると舌触りが悪くなるので綺麗に剥いてください。

ボウルに入れた焼き芋をフォークで潰す。ダマがないようになめらかに潰してください。

濾し器をセットし、潰した焼き芋を濾す。皮が固く繊維があるので、しっかりと濾してください。

濾した焼き芋をムラがないように軽く混ぜてなじませる。

チョコレートを細かく割ってボウルに入れる。加熱ムラがないように均等な大きさに割ってください。

チョコレートを500Wの電子レンジで2分加熱する。

溶け残りがなくなり、とろっとなめらかになるまでチョコレートをしっかり混ぜる。

濾した焼き芋が入ったボウルに溶かしたチョコレートを流し入れ、ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせる。

タッパーに生地を入れ、表面を平らにして整える。

ラップをして、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

固まった生地を、取り出しやすいように端を剥がして容器から出す。

お好みの大きさに切り分ける。