鍋に水200mlを入れる。

鍋の底に気泡が出てきたら火を止める。（約60℃。沸騰させると固まりにくくなるので注意する。）

粉ゼラチン5gを加え、よく混ぜて完全に溶かす。

加糖こしあん250g（またはつぶあん）を加え、火をつけずに味噌を溶かすように、塊が無くなるまでよく混ぜて溶かす。

お好みの器に水ようかん液を注ぎ分ける。

ラップをして冷蔵庫で4時間冷やし固める。

お好みできな粉（金粉と動画内表記）をかける。