要約

この動画では、さっぱりとしたフレッシュフルーツゼリーと、なめらかなパンナコッタを組み合わせたデザートの作り方を紹介しています。オレンジとグレープフルーツの果肉を丁寧に房取りし、甘酸っぱいシロップで軽く煮詰めて冷蔵庫で冷やします。次に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ミントを温めて作ったパンナコッタをグラスに注いで冷やし固めます。最後に、冷やしたパンナコッタの上にフルーツを盛り付け、フルーツシロップとゼラチンで作ったゼリー液を流し込み、再度冷やし固めて完成です。見た目も華やかで、おうちカフェやおもてなしにぴったりの、夏のデザートです。

このレシピについて