ホットケーキミックス200gをボウルに入れます。

麹甘酒150mlをボウルに加えます。

スプーン2本を使い、粉っぽさがなくなるまですくって叩き落とすように混ぜます（ぐりぐり混ぜないのがポイント）。

フライパンを弱火にかけ、薄く油またはバターを塗ります。

スプーン2本を使って、硬めの生地をフライパンに落とし、形を整えます。

蓋をして、美味しそうな焼き色になるまで焼きます。

片面が焼けたらフライ返しでひっくり返し、再び蓋をして反対側も焼きます。

串を刺して中まで火が通っているか確認します。外は焼けていても中が生の場合は、火を消して蓋をして少し待つのがおすすめです。

焼き上がったホットケーキをフライパンから取り出します。

お好みでバターや粉砂糖を添えて盛り付けます。

完成したホットケーキをカットしていただきます。