切り餅1個を細かく刻みます。

刻んだ餅と牛乳150mlを耐熱容器に入れ、ラップなしで600Wの電子レンジで4分加熱します。

加熱後、泡立て器で餅と牛乳をよく混ぜて餅を溶かします。

卵1個、砂糖大さじ5、サラダ油大さじ3を加え、さらによく混ぜます。

純ココア大さじ3とホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた15cm角深さ8cmの耐熱容器に生地を流し込みます。

ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。

加熱後、ラップをしたまま10分ほど粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、ラップをキッチンペーパーに変えてさらに保湿します。

冷凍保存する場合は、ラップで包みジップロックに入れます。食べる際はラップのまま電子レンジで温めてください。