ボウルに卵(55g)を入れ、泡立てずにほぐす。

グラニュー糖(55g)を加え、溶けるまで混ぜる。

薄力粉(55g)とベーキングパウダー(2g)をふるい入れ、中心からくるくると混ぜていく。

湯せんで温めておいた溶かし無塩バター(55g)を数回に分けて加え、その都度優しく混ぜ合わせる。

バニラオイル(適量)を加え、混ぜる。

生地をラップで覆い、冷蔵庫で最低1時間以上休ませる。(野菜室で冷やすのがおすすめ)

ミニマフィン型（12個取り）に溶かし無塩バターを塗る。(100均のアルミマドレーヌ型も使用可)

休ませた生地を絞り袋に入れる。

型に生地を絞り入れる。

190℃に予熱したオーブンで12分焼く。

焼き上がったマドレーヌを型から取り出し、ケーキクーラーで冷ます。