チョコレートを600Wの電子レンジで30秒ずつ4～5回に分けて溶かします。

薄力粉をふるっておきます。

柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜます。

砂糖を全て加え、バターとよくすり混ぜます（泡立てる必要はありません）。

溶いた卵を半量程度加え、分離しないように混ぜます。冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たすぎて混ざりにくいので常温に戻しておきましょう。

残りの卵を全て加え、混ぜます。やや分離したように見えても気にせず混ぜ続けます。

30～35℃に温めた溶かしチョコレートを半量加え、混ぜます。チョコレートが固まらないように少量ずつ加えることに注意してください。

残りのチョコレートを全て加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

ふるった薄力粉を全て加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます（混ぜすぎを気にせずしっかり混ぜましょう）。

15cmの底が取れるケーキ型にクッキングシートを敷き詰めます。

生地を型に流し込みます。

型をトントンと叩きつけ、表面をスプーンの裏などで平らにします。

170℃に予熱したオーブンで55〜60分焼きます（予熱は180℃で行い、焼き始めに170℃に設定を下げます）。

焼き上がったら常温で10〜20分程度動かさずに冷まします（予熱で火を入れる工程です）。

型から外し、粗熱を取ります。

粉糖を振って完成です。