無塩バター100g、グラニュー糖90g、チョコレート100g、卵80g(Mサイズ2個分)、小麦粉(薄力粉)30gを用意します。

チョコレートをタッパーに入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、混ぜます。様子を見ながらさらに30秒加熱し、完全に溶かします。

ボウルに入れた無塩バター100gにグラニュー糖90gを加え、泡立て器で混ぜます。バターが硬い場合は、軽く火にかけて柔らかくします。

卵80gを半分ずつに分けて、バターとグラニュー糖の混合物に加え、都度よく混ぜ合わせます。

溶かしたチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

小麦粉30gを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

100円ショップで購入した紙製の4号型（直径12cm）に生地を流し込み、表面を平らに整えます。

160℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。通常約13分かかります。

焼きあがったガトーショコラを常温で冷めるまで置いておきます。冷めると中心がやや凹みます。

粉糖を茶こしで振りかけたら完成です。

カットして断面を確認し、試食します。