卵1個をボウルに割り入れ、箸でよく溶いて冷気を取ります。

室温に戻した無塩バター50gを別のボウルに入れ、指で軽く押せる柔らかさにします。

バターのボウルにシュガーパウダー40gを加え、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。

溶いた卵を4〜5回に分けて少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで分離しないように高速でしっかりと混ぜ合わせます。

ゴムベラでボウルの側面についた生地をきれいにまとめます。

薄力粉90gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

大きなカップに絞り袋をセットし、混ぜ合わせた生地を入れます。

別の容器に溶かした無塩バター20g、シュガーパウダー10g、水あめ30g、アーモンド20gを入れ、スプーンでよく混ぜます。

絞り袋の先端を小さく切り、クッキングシートを敷いた天板に好きな形（動画ではハート形）に生地を絞り出します。

絞り出した生地のハート型の中に、作っておいたアーモンドミックスを少量ずつスプーンで詰めます。

160℃に予熱したオーブンで8〜13分焼きます（クッキーの厚さによって焼き時間を調整してください）。

焼き上がったクッキーを天板の上で冷まします。