要約

本動画は、暑い季節にぴったりの「アイスクリームクッキーサンド」の作り方を紹介しています。バニラの香りが豊かなクッキー生地と、口溶けなめらかなバニラアイスクリーム生地の2種類を作ります。まず、無塩バターをベースに粉砂糖、バニラビーンズ、卵黄、薄力粉、アーモンドプードルを混ぜ込んだクッキー生地を成形して冷蔵庫で冷やします。次に、コーンスターチ、グラニュー糖、牛乳、バニラビーンズ、ホワイトチョコレート、そして泡立てた生クリームを合わせたバニラアイスクリーム生地を作り、こちらも冷凍庫で固めます。冷やし固めたクッキーとアイスクリーム生地をそれぞれ5cm角にカットし、クッキーを焼き上げた後、アイスクリームをサンドして再び冷凍庫で冷やし固めれば完成です。手作りならではの優しい甘さと、見た目の可愛らしさも兼ね備えた、おうちカフェやおもてなしに最適なスイーツです。

このレシピについて