要約

生クリームもバターも使わずに作れる、焼き立て濃厚でとろけるようなスフレガトーショコラのレシピ動画です。刻んだチョコレートを牛乳で溶かし、卵黄、牛乳、インスタントコーヒー、ココアパウダー、米粉を混ぜた生地に合わせます。しっかり泡立てたメレンゲを数回に分けて優しく混ぜ込み、湯煎焼きでしっとりふんわりと仕上げます。初心者でも挑戦しやすい工夫が凝らされており、しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。

このレシピについて