モンブランチーズケーキ | モンブラン・チーズケーキの作り方 Mont Blanc Cheesecake｜HidaMari Cookingの要約
- 3個
- 90g
- 65g
- 5g
- 15g
- 200g
- 240g
- 200ml
- 小さじ1
- 6個
- 15g
- 10ml
- 2g
要約
この動画では、モンブランチーズケーキの作り方を紹介しています。ココアスポンジケーキの土台を作り、その上に栗のベイクドチーズケーキ、さらにクリームチーズムースを重ねた贅沢な三層仕立てのケーキです。スポンジケーキは湯煎で卵を泡立て、チーズケーキは湯煎焼きでしっとりと仕上げます。仕上げにココアスポンジクラムで側面を飾り、マロンペーストを使ったモンブランクリームを絞り出して渋皮栗をトッピングします。見た目も華やかで、モンブランとチーズケーキの良いとこ取りをした秋にぴったりのスイーツです。
