要約

溶かしバターで簡単に作れる米粉のアイスボックスクッキーのレシピです。無塩バターを湯煎で溶かし、卵、粉砂糖、塩、バニラエキストラクトと混ぜ合わせます。米粉とアーモンドプードルを加えて生地を作り、半分は香ばしい黒ごまを、もう半分は甘いチョコチップを混ぜ込みます。それぞれを棒状に成形し、グラニュー糖をまぶして冷凍庫で冷やし固めた後、1.5cm厚にスライス。予熱したオーブンで15～20分焼けば、サクサクとした食感と風味豊かな米粉クッキーが完成します。手土産やおうちカフェにぴったりの、初心者にも優しいグルテンフリースイーツです。

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