ボウルに米粉大さじ5、きな粉大さじ2、砂糖大さじ2を入れる。

泡立て器で粉類をよく混ぜる。

水を100ml加え、泡立て器で全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた耐熱容器に、混ぜた生地を流し入れる。

生地を流し込んだら、容器を軽く叩いて気泡を抜き、表面を平らにする。

容器に蓋をするかラップをかける。

電子レンジ600Wで3分加熱する。

加熱後、粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やす。

固まったきな粉餅を好みの大きさに切り分ける。

上からきな粉をたっぷりかける。