要約

この動画は、材料3つ（さつまいも、水、粉寒天）と砂糖不使用で、ねっとり甘い「芋ようかん」の作り方を紹介しています。さつまいもをアルミホイルで包んでオーブンで焼き、熱いうちに皮をむいてマッシュします。次に、水と粉寒天を鍋で煮詰めて寒天液を作り、マッシュしたさつまいもと混ぜ合わせます。生地を容器に詰めて冷やし固めれば完成です。なめらかな食感を求める場合は裏ごしする工程も紹介されており、手軽に作れる上、甘さ控えめな和スイーツとして楽しめます。

このレシピについて