バターをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練る。

グラニュー糖を加え、ゴムベラで全体をよく混ぜ合わせる。

薄力粉、きな粉、塩をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

粉気がなくなったら、手で生地をひとまとめにする。

生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。

冷蔵庫から出した生地を約1cm厚さにカットし、さらに9等分に切り分ける。

オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。

竹串を使って生地の表面に数カ所穴を開ける。

160℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

焼き上がったら粗熱を取り、完成。