ボウルにホットケーキミックス200gを入れる。

水100mlを加え、ゴムベラで手早く混ぜて生地をまとめる。

鍋に油を鍋底から2〜3cmの高さまで注ぐ。

中火で油を温め、箸先から細かい泡が静かに上がってくる160℃にする。

油の温度が上がりすぎないよう、火加減を中火から弱火に調整する。

大きめのスプーン2本を使い、生地をスプーンの半分くらいの量で油に落とし入れる。

一度にたくさん生地を入れすぎると油の温度が下がりやすくなるため、鍋に少し余白を残して入れるのを止める。

ホットケーキミックスは砂糖が含まれているため焦げやすいので、こまめに転がしながら4〜5分揚げる。

全体がきつね色になったら油から取り出す。

バットなどに移し、余分な油を切る。

油の温度が高くなりすぎた場合は、一度火を消して温度が下がるまで待ってから再び揚げる。

残りの生地も同様に揚げて完成。