要約

プロが教える「混ぜるだけ」で失敗しないレモンケーキ、ウィークエンドシトロンのレシピ動画です。国産無農薬レモンを使用し、皮、果汁、シロップ、アイシングでレモンの香りと風味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。粉は3回ふるって均一に混ぜ、レモンの皮はグラニュー糖に混ぜて香りを閉じ込めます。バターと砂糖、卵、粉類、レモン果汁を順に混ぜ、生地は中央に溝を作って焼くことでふっくら仕上がります。焼き上がったケーキには温かいレモンシロップをたっぷり染み込ませ、最後にレモンアイシングをかけ、オーブンで軽く加熱して艶やかに仕上げます。初心者でも本格的な香りの良いレモンケーキが作れる、丁寧な解説とコツが満載です。

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