無塩バター90gと砂糖100gをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。

スペキュロスクリーム50gを加えて、全体が均一になるまでさらに混ぜます。

塩ひとつまみを加えて混ぜます。

小麦粉170gとベーキングパウダー小さじ2を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。

溶いた卵2個と牛乳80gを加えて混ぜます。

粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。

クッキングシートをカップケーキ型に合わせてカットし、型に敷き詰めます。

生地を型に均等に流し入れます。

180-190°Cに予熱したオーブンで23分焼きます。

焼き上がったカップケーキが冷めたら、ストローなどを使って中央に穴を開けます。

開けた穴に温めたスペキュロスクリーム50gを注入します。

別のボウルに生クリーム150gと砂糖12gを入れ、スペキュロスクリーム15gを加えて、泡立て器で角が立つまでホイップします。

ホイップしたクリームを絞り袋に入れ、カップケーキの上に絞り、ビスコフを飾ります。

完成したカップケーキをカットし、中心からとろけ出すスペキュロスクリームを見せます。