牛乳250mlを計量カップに入れる。

ボウルに牛乳30mlを入れ、粉ゼラチン5gを振り入れてふやかす。

鍋に抹茶6gとグラニュー糖20gを入れ、少しずつ牛乳を加えて溶き伸ばす。

鍋を弱火にかけ、抹茶液を60℃まで温める。焦げ付かないように混ぜ続ける。

火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

抹茶液をこし器で濾し、別の計量カップに移す。

氷水を張ったボウルに計量カップを入れ、抹茶液がとろみがつくまで（目安：20℃）冷やす。

とろみがついた抹茶液をプリン型に流し入れ、蓋をして冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。

黒蜜シロップを作る。鍋に黒糖100gと水50gを入れ、黒糖を潰しながら弱火で煮詰める。

5分ほど煮詰めたら火を止め、容器に移して冷ます。

冷やし固まった抹茶ミルクプリンを型から取り出す。

（オプション）グラスに黒蜜、氷、牛乳、抹茶液を注いで抹茶ミルクを作る。

抹茶ミルクプリンに抹茶をふるいかけ、手作りの黒蜜シロップをかける。