抹茶ワッフル | 【米粉の抹茶ワッフル】米粉でもこんなにさくさく♡抹茶風味の絶品ワッフルです☆グルテンフリー | Gluten-free Rice Flour Matcha Wafflesの要約
🥣 材料
- 60g
- 5g
- 殻無しで50g
- 10g
- 100g
- 3g
👩🍳 作り方
温めた牛乳に抹茶パウダーを加え、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
別のボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加えてフォークでよく混ぜ合わせる。
卵液に抹茶液を加え、均一になるまでよく混ぜる。
米粉とベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
ワッフルメーカーを予熱し、両面にオイルスプレーで薄く油を塗る。
ワッフルメーカーに生地を大さじ2程度流し入れ、蓋をする。
極弱火で片面2分ずつ焼く。
焼きあがったワッフルを器に盛り付ける。
無糖ホイップを添え、抹茶パウダーをふる。
メープルシロップをたっぷりとかける。
💡 コツ・ポイント
美味しく焼きあげるためにお砂糖は加えるのがおすすめ。
米粉も使い分け出来ればちゃんと美味しくできます。
刷毛などでワッフルメーカーに油を薄く塗ってももちろんOK。
餡子や黒蜜も抹茶ワッフルに合います。
このレシピについて
この動画は、米粉で作る抹茶ワッフルのレシピを紹介しています。温めた牛乳に抹茶パウダーを混ぜ、別のボウルで卵ときび砂糖をよく混ぜ合わせます。その後、抹茶液と卵液を混ぜ、米粉とベーキングパウダーを加えてなめらかな生地を作ります。ガス火用のワッフルメーカーを予熱し、油を塗った後、生地を流し込んで片面2分ずつ極弱火で焼き上げます。焼きあがった抹茶ワッフルは、無糖ホイップに抹茶パウダーとメープルシロップを添えて提供され、米粉ならではのサクサクとした食感が楽しめます。餡子や黒蜜との相性も良いと紹介されています。
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