切り餅1個を小さく切る。

切った餅を耐熱容器に入れ、牛乳（または水）100mlを加えて電子レンジ600Wで2分加熱する（500Wの場合は2分20秒）。

電子レンジから取り出し、泡立て器で30秒ほど混ぜる（この時点で溶けていなくても大丈夫）。

再度電子レンジ600Wで2分加熱する（500Wの場合は2分20秒）。

砂糖大さじ2と卵1個を加えて、よく混ぜる。

ホットケーキミックス大さじ2を加えて混ぜる（グルテンフリーにしたい場合は入れなくてもOK）。

お好みでバニラオイルを数滴加えて混ぜる。

玉子焼き器（またはフライパン）にバター10gを溶かし、生地を流し込む。

アルミホイルを被せて弱火で4分から5分焼く。

ひっくり返して、さらにアルミホイルを被せて弱火で2分焼く。

とろけるチーズをのせて、火を消して余熱でチーズを溶かし、フレンチトーストで包む。

お好みで粉糖をふるいかける。

カットして、お好みでメープルシロップや蜂蜜などをかけていただく。