もちピザ | 小麦粉なしでこの美味しさ!?お餅で作るの要約
🥣 材料
- 2個
- 100ml
- 適量
- 適量
- 適量
- たっぷり
👩🍳 作り方
フライパンに切り餅2個と水100mlを入れる。
蓋をして、弱めの中火で餅が柔らかくなるまで加熱する。
柔らかくなった餅をフライ返しで押さえつけ、平らに広げる。
水分を飛ばしながら、餅の表面に焼き色がつくまで焼く。
一度目のチーズを餅の上に散らし、裏返して焼き色をつける。
焼き色がついた餅にケチャップを塗り広げ、細かく切ったベーコンを乗せる。
上から二度目のチーズをたっぷり乗せる。
蓋をしてチーズが溶けるまで、弱火で加熱する。
焼き上がったもちピザを皿に移し、黒コショウをたっぷりかけて完成。
💡 コツ・ポイント
餅は柔らかくなったら、フライ返しでしっかりと押し付けて平らにすると、ピザ生地のようにきれいに広がります。
餅の水分をしっかり飛ばしながら焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感に仕上がります。
最後に蓋をしてチーズを溶かすことで、全体に熱が均一に伝わり、チーズがとろとろになり美味しく仕上がります。