生チョコケーキ | 【材料4つ】オーブンいらずでしっとりとろける生チョコケーキの作り方。の要約
🥣 材料
- 1個 (200ml)
- 50g
- 200g
- 150ml
- 適量
👩🍳 作り方
スーパーカップ(チョコクッキー味)を耐熱容器に移します。
電子レンジ600Wで1分30秒加熱して溶かします。
液体になるまで混ぜます。
ホットケーキミックス50gを加えます。
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
生地を焼くのにタッパー(1100ml入るもの)を用意します。
生地がくっつかないようにクッキングシートを敷きます。
生地を流し入れます。
軽く空気を抜き、電子レンジ600Wで3分加熱します。
爪楊枝を刺して生地が付いてこなければOKです。
粗熱を取ります。
粗熱が取れたらタッパーから取り出します。
型(12cmの丸型)の底を使い、余分な部分をカットします。
上も平らにしたいので、整えるように切ります。
カットしたスポンジ生地を型に戻します。
残りの生地はサイコロ状に切ります。
サイコロ状に切った生地はボウルやタッパーなどに移してラップをし、乾燥するのを防ぎます。
生チョコを作るため、砕いたチョコレート(ブラックチョコレート2枚、ミルクチョコレート2枚)を耐熱容器に入れます。
調整豆乳150mlを計量カップで計ります。
砕いたチョコレートに豆乳をかけたら、電子レンジ600Wで2分加熱して溶かします。
中心からゆっくりぐるぐると混ぜ合わせます。
滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
型どったスポンジ生地の上に生チョコを流し入れます。
軽く空気を抜き、冷蔵庫で半日冷やし固めます。
冷蔵庫で固まったら、型から外します。
サイコロ状に切ったスポンジ生地を飾り付けます。
仕上げに粉砂糖をかけます。
💡 コツ・ポイント
ホットケーキミックスは振るわずにそのまま加えても大丈夫です。
爪楊枝を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりOKの目安です。
周りが少し空いているようにスポンジ生地を切って型に戻すと、生チョコが全体的にコーティングされます。
ブラックチョコレート4枚を使用すると、ビター感がたっぷりでおすすめです。
生チョコに加える豆乳は、牛乳やアーモンドミルクでも代用可能です。
ケーキをカットする際は、包丁をお湯で温めておくと綺麗に切れます。
このレシピについて
この動画では、明治エッセルスーパーカップ(チョコクッキー味)とホットケーキミックスをベースに、オーブンを使わずに電子レンジで簡単に作れるしっとり濃厚な生チョコケーキのレシピを紹介しています。まず、スーパーカップを電子レンジで溶かし、ホットケーキミックスを加えて混ぜてスポンジ生地を作り、電子レンジで加熱します。焼き上がったスポンジ生地を型に合わせてカットし、さらに溶かしたチョコレートと豆乳で作った生チョコを流し込んで冷やし固めます。最後に、余ったスポンジ生地をサイコロ状にカットして飾り付け、粉砂糖を振りかければ、見た目も華やかな生チョコケーキの完成です。手軽な材料と少ない工程で、しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの味わいを楽しめる一品です。
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