牛乳パックを開いて型を形成し、クッキングシートをセットし、クリップで固定します。

クッキー50gを保存袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。

砕いたクッキーをボウルに移し、溶かしバター40gを加えてよく混ぜ合わせます。

準備した型にクッキー生地を入れ、スプーンやスパチュラで平らにしっかりと敷き詰めます。

チョコレート200gをボウルに入れ、湯煎で溶かします。

ホットミルク100mlを溶かしたチョコレートに加え、よく混ぜてなめらかなガナッシュを作ります。

クッキー生地の上にチョコレートガナッシュを流し込み、表面に残った気泡はつぶしておきます。

牛乳パックの中央が膨らまないようにラップで矯正し、冷蔵庫で最低2時間以上冷やし固めます。

冷え固まったら牛乳パックとクッキングシートを外し、温めたナイフなどでタルトの側面を整えます。

ココアパウダーを全体に薄く振ります。

キャラメルクランチを飾り付けます。

温めたナイフでタルトを食べやすい大きさにカットして完成です。