ボウルにマリービスケット9枚を入れ、綿棒で細かく砕きます。

砕いたビスケットが入ったボウルに生クリーム30gを加え、全体がしっとりするまでゴムベラで混ぜ合わせます。

ケーキ型（動画では12cmの楕円形を使用）を用意し、混ぜ合わせたビスケット生地を型に敷き詰めます。手でふちを軽く押さえ、平らになるように固めます。

別のボウルに卵1個を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜます。

さらに別のボウルに生クリーム170mlと砂糖50gを入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。

泡立てた生クリームに、先ほど混ぜた卵を加え、ゴムベラで空気を潰さないようにサックリと混ぜ合わせます。

ビスケット生地を敷き詰めた型に、混ぜ合わせたクリーム生地を流し込み、表面を平らに整えます。

型に入れた生地を冷凍庫で4時間以上しっかりと冷やし固めます。

冷やし固まったら、手を温めながら型から丁寧にアイスケーキを外します。

お好みの大きさにカットして完成です。