焼き上がったミニシュー生地の底に、クリームを詰めるための穴を開けます。

大きなリング状のシュー生地の蓋を開け、内側の余分な生地を取り除きます。

カスタードクリームを絞り袋に入れます。

ミニシュー生地にカスタードクリームを絞り入れます。

リング状のシュー生地の土台にカスタードクリームを絞り入れます。

カスタードクリームの表面をパレットナイフで平らにならします。

ミニシュー生地の表面をホワイトチョコレートのアイシングでコーティングします。

アイシングでコーティングしたミニシュー生地の底に、さらに少量のホワイトチョコレートを絞り出します。

リング状のシュー生地の土台にアイシングを絞り出してミニシュー生地を固定します。

アイシングで固定しながら、ミニシュー生地をリング状の土台の上に並べていきます。

ミニシュー生地の周りをホワイトチョコレートのアイシングでデコレーションします。

生クリームを泡立て器でホイップします。

ホイップした生クリームを絞り袋に入れます。

余ったカスタードクリームを絞り袋で少量絞り出して、飾り付けの練習をします。

リング状のシュー生地の中央にホイップした生クリームを絞り出してデコレーションします。

生クリームの中央にもさらにクリームを絞り出して花のように飾り付けをします。

中央にミニシュー生地を一つ乗せて飾り付けを完成させます。