チョコレート160gを細かく刻み、ボウルに入れる。

刻んだチョコレートを湯煎で溶かす。

別の容器に生クリーム35% 60ml、水あめ10g、粉コーヒー小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

溶かしたチョコレートに生クリーム混合液を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

絞り袋に星口金をセットし、生チョコを入れ、オーブンシートを敷いたバットにハート型に絞り出す。

絞り出した生チョコにスティックを刺し、冷凍庫で約4時間冷やし固める。

絞りに失敗した生チョコを丸めてスティックを刺し、成形する。

テンパリング不要のコーティングチョコレートを湯煎で溶かす。

冷やし固めた生チョコをコーティングチョコレートにくぐらせ、軽く叩いて余分なチョコを落とす。

チョコレートペン（ホワイト、ミント、ピンク）を熱湯で溶かす。

コーティングした生チョコにチョコレートペンで線を描き、ドライフランボワーズ、アラザン、粉砂糖でデコレーションする。

完成したチョコレートを透明な袋でラッピングし、プレゼントボックスに詰める。