桃の缶詰（シロップ漬け）の中身をボウルに移します。

桃の半切り3つを取り出し、薄くスライスします。

別のボウルにアールグレイ茶葉を入れます。

卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

グラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

溶かしバター（無塩）を加え、泡立て器でよく混ぜます。

米油を加え、泡立て器でよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。

アールグレイ茶葉を加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜます。

ケーキ型にオーブンシートを底面と側面にセットします。

型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。

スライスした桃を生地の上に飾り付けます。

170℃に予熱したオーブンで、まず下段で35分焼き、その後上段に移して5分焼きます。

焼き上がったケーキを型から外します。

ケーキをカットして完成です。