シナモンアップルケーキ | 【気軽に作れて美味しすぎ♡シナモンアップルケーキ】「オイル使いの濃厚しっとりケーキ」100均のオーブントレーで焼いたよ | Moist and Spicy Cinnamon Apple Cakeの要約
🥣 材料
- 240g
- 1個 (殻なし55g)
- 55g
- 45g
- 100g
- 2g
- 3g
- 少々
- 30g (刻んだ物)
- 20g
- 小さじ1/3〜
👩🍳 作り方
100円ショップのオーブントレー（19x17x3.5cm）を紹介します。
オーブントレーにクッキングシートを敷きます。
りんご240g（正味）の皮を剥き、ざくざく薄切りにします。
ボウルに卵1個（殻なし55g）を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。
きび砂糖（グラニュー糖）55gを加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
米油（癖のないオイルならOK）45gを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
薄力粉100g、シナモン2g、ベーキングパウダー3g、塩少々をふるい入れます。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます（キャラメルのようなねっとりした生地になります）。
薄切りにしたりんごと刻んだくるみ30gを加え、全体に絡めるように混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いたオーブントレーに生地を流し入れ、平らにならします。
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。
アイシングを作ります。粉砂糖20gにレモン汁小さじ1/3〜を垂らしながら加え、スプーンでよく混ぜます。
冷めたケーキにアイシングを線描きします。
ザクザク切り分けて完成です。
💡 コツ・ポイント
クッキングシートはしっかり敷きましょう。
牛乳などの水分が入らないので、ねっとりとした生地になりますが、美味しく焼き上がります。
レモン汁は垂らしながら加えて混ぜていくと、少量の粉糖で済ませることができます。
アイシングはレモン汁を使用すると早く乾きます。
このレシピについて
「気軽に作れて美味しすぎ♡」をテーマに、オイルを使ってしっとり濃厚に焼き上げたシナモンアップルケーキのレシピです。100均のオーブントレーを使用し、手軽に本格的な味わいを楽しめます。リンゴの甘酸っぱさとシナモンの香りが絶妙に調和し、刻んだクルミが食感のアクセントを加えます。最後にレモン風味のアイシングをかければ、見た目も華やかで、おうちカフェにもぴったりのデザートになります。
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