要約

この動画は、卵とバターを使わずに作るシンプルなプレーンマフィンのレシピを紹介しています。オイルと牛乳を先に混ぜ合わせることで、膨らみ方や焼き色のムラが少なく、きれいに仕上がるのが特徴です。強力粉と薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、練りすぎないようにさっくり混ぜ合わせるのがポイント。生地は絞り袋でマフィンカップに流し込み、180℃に予熱したオーブンで20分焼成します。外側はゴツッとしっかり、中はふわふわしっとりとした食感で、粗熱が取れてから数日経っても美味しく食べられます。コスパが良く、乳製品アレルギーの方も牛乳を水に代えて作れるため、様々なシーンで活躍するデザートです。

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