バニラアイス（200g）1個をボウルに移し、500Wの電子レンジで2分加熱して溶かします。少し溶かしておくとボウルに出しやすくなります。

軽く混ぜて溶け残りをなくします。

オイコス2個を溶かしたアイスに加え、ムラがないようにしっかりと馴染むまで混ぜ合わせます。（普通のヨーグルトを使う場合は水切りしてください）

卵（Mサイズ）2個を割り入れ、卵白が残らないようにしっかりと混ぜ合わせます。ダマがなく、とろっとなめらかな状態になればOKです。

12cm型に、型に合わせてカットしたクッキングシートを敷きます。

生地を型に流し入れます。

天板に生地を置いた型を移し、表面が焦げ付かないようにアルミホイルを被せます。

1000Wのトースターで20〜30分焼きます。

焼き上がったら天板から型を取り出し、網に乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

しっかりと冷えたら、ゆっくりとお皿に出し、お好みの大きさに切り分けたら完成です。