カラメルを作ります。ボウルに砂糖50g、水大さじ1を入れ、ムラがなくなるまで混ぜます。

500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱後、水大さじ1を加えて素早く混ぜ合わせます。火傷に注意してください。

ダマがなくなり、なめらかになったらOKです。

タッパーにカラメルを流し入れ、ゆっくりと全体に広げ、常温で固めておきます。

卵液を作ります。ボウルにゼラチン10gと牛乳100mlを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ、ふやかしておきます。

別のボウルに残りの牛乳300mlを流し入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。

別のボウルに卵4個を割り入れ、卵白が残らないようにしっかりと混ぜてください。

卵液に砂糖50gを入れ、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、なめらかにします。

温めた牛乳を卵液に流し入れ、ムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ふやかしておいたゼラチンを500Wの電子レンジで30秒加熱して溶かします。

溶かしたゼラチンを軽く混ぜて溶け残りをなくします。

溶かしたゼラチンを卵液に入れ、固まってしまわないように素早く混ぜ合わせます。

とろっとなめらかになったらOKです。

カラメルを固めておいたタッパーに濾し器をセットし、カラメルが混ざらないようにゆっくりと生地を流し入れます。

ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

プリンが冷え固まっていたらOKです。

お皿をタッパーに被せて慎重にひっくり返し、タッパーを取り外します。

お好みの大きさに切り分けます。