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ナナイモバー | サイン入りレシピ本プレゼントキャンペーン | カナダのスイーツナナイモバーレシピの要約

🥣 材料

  • 60g
  • 20g
  • 50g
  • 60g
  • 150g
  • 150g
  • 150g
  • 80g
  • 10g

👩‍🍳 作り方

グラハムクラッカー(全粒粉のビスケット)をジップロックに入れ、麺棒で細かく砕きます。

砕いたグラハムクラッカー、ココアパウダー、ココナッツフレークをボウルに入れます。

ボウルの中身をゴムベラで混ぜ合わせます。

20cm×20cmのスクエア型にクッキングシートを敷き、混ぜ合わせたクラッカー生地を均等に敷き詰めます。

生地の表面をパレットナイフなどでしっかりと平らにならします。

牛乳をボウルに注ぎます。

生クリームをボウルに注ぎます。

牛乳と生クリームを泡立て器で混ぜます。

カスタードパウダー(加熱不要のもの)を加え、泡立て器でよく混ぜてカスタードクリームを作ります。

カスタードクリームが滑らかになるまで混ぜます。

クラッカー生地の上にカスタードクリームを流し入れ、パレットナイフで表面を均一にならします。

冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

チョコレートを刻みます。

刻んだチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

溶かしたチョコレートに植物油(サラダ油など)を加えて混ぜ合わせます。

冷やし固めたカスタードクリームの上にチョコレートソースを流し入れ、パレットナイフで表面を均一にならします。

冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

冷やし固まったら型とクッキングシートを外します。

包丁で食べやすい大きさにカットして完成です。

💡 コツ・ポイント

グラハムクラッカーはジップロックに入れて麺棒で細かく砕くと、手軽に均一な生地が作れます。

生地を型に敷き詰める際は、パレットナイフなどを使ってしっかりと平らにならすと、層がきれいに仕上がります。

チョコレートを溶かす際は湯煎を使い、植物油を加えることで、固まった際に割れにくく、切りやすくなります。

各層を冷蔵庫でしっかりと冷やし固めることで、型から外しやすく、きれいにカットできます。

このレシピについて

カナダの伝統的なスイーツ「ナナイモバー」のレシピ動画です。グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターやココア、ココナッツフレークと混ぜた土台に、牛乳、生クリーム、カスタードパウダーで作ったクリームを重ね、さらに植物油を混ぜた溶かしチョコレートをコーティングします。冷蔵庫で冷やし固めてからカットする、火を使わない手軽なスイーツです。

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