カラメル作りを開始します。砂糖50gをボウルに入れます。

水大さじ1を砂糖に流し入れます。

ムラがなくなるまで軽く混ぜます。

500Wの電子レンジで3分加熱します。

水大さじ1を流し入れ、ダマができないように素早く混ぜ合わせます。

常温で固まるまで置いておきます。

プリン生地作りを開始します。ボウルにゼラチン5gを入れます。

コーヒー牛乳100mlを流し入れ、ダマがないように素早く混ぜ染ませます。

常温でふやかしておきます。

残りのコーヒー牛乳400mlをボウルに入れます。

500Wの電子レンジで2分加熱します。

ふやかしたゼラチンを500Wの電子レンジで30秒加熱して溶かします。

軽く混ぜてムラをなくします。

温めたコーヒー牛乳に溶かしたゼラチンを入れ、ムラがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

仕上げです。カラメルを固めたボウルにプリン生地をゆっくりと流し入れます。

表面にラップを付けて剥がし、泡を取ります。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

固まったプリンの淵を楊枝で剥がし、取り出しやすくします。

ボウルにお皿を被せて、慎重にひっくり返したら完成です。