かぼちゃのブロンディ | [Halloween Treats] How to make Squash & White Chocolate Blondieの要約
🥣 材料
- 50g
- 50g
- 50g
- 1個
- 60g
- 75g
- 2g
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
かぼちゃをきれいに洗い、ヘタを避けて半分に切り、種とワタを取り除く。
種とワタを取り除いたかぼちゃをラップに包み、皿に載せて電子レンジ500Wで約8分加熱して柔らかくする。
加熱したかぼちゃの皮をナイフで剥き、オレンジ色の部分だけを細かく切る。
細かく切ったかぼちゃを目の細かい裏ごし器で裏ごしし、ペースト状にする。（約50g使用）
ホワイトチョコレート50gを細かく刻む。
無塩バター50gを細かく切る。
刻んだホワイトチョコレートと無塩バターを湯煎にかけて溶かす。
別のボウルに全卵1個を割り入れ、グラニュー糖60gを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
溶かしたホワイトチョコレートとバターを卵液に加え、よく混ぜる。
裏ごししたかぼちゃペースト50gを加えてよく混ぜる。
薄力粉75gとベーキングパウダー2gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
焼き型にクッキングシートを敷き詰める。
生地を型に流し込み、ゴムベラで表面を平らにならす。
かぼちゃの種を表面に散らす。
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
焼きあがったブロンディを型から取り出し、粗熱が取れたら切り分ける。
クッキングシートでジャック・オー・ランタンの型を作り、湯煎で溶かしたチョコレートで顔を描く。
かぼちゃの皮をナイフで切り込み、ジャック・オー・ランタンの顔のパーツを作る。
顔のパーツをブロンディに乗せてデコレーションする。
💡 コツ・ポイント
電子レンジで加熱したかぼちゃは熱いので注意してください。
加熱したかぼちゃの皮も普通に食べられます。
ブロンディはグラニュー糖の代わりにブラウンシュガーを使うのが本来のようです。
(ジャック・オー・ランタンの顔の仕上がりが) ん、ビミョー笑。
かぼちゃの皮も顔のデコレーションに使えますが、かぼちゃの種くらいがちょうど良いです。
味は美味しく、かぼちゃの風味は良い意味で控えめ、甘さも控えめです。
焼きたてで粗熱が取れて温かい状態が一番美味しく、冷めた場合は電子レンジで温め直すと良いでしょう。
生地がしっかりしているので、意外に腹持ちの良いお菓子です。
このレシピについて
かぼちゃをたっぷり使った、ハロウィン仕様の「かぼちゃのブロンディ」の作り方を紹介。湯煎で溶かしたホワイトチョコレートとバターに、裏ごししたかぼちゃペーストと卵、砂糖、薄力粉などを混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げます。仕上げにはかぼちゃの種やチョコペンでジャック・オー・ランタンの顔を描き、ハロウィンパーティーにぴったりの可愛らしいお菓子が完成します。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル：
Chocolate Cacao チョコレートカカオのチャンネルを開く
