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レアチーズケーキ | 材料4つ!カップそのままレアチーズケーキ作り方!#簡単レシピの要約

🥣 材料

  • 計3個
  • 計1個と100g
  • 計6g
  • 計大さじ2
  • 計1枚と100g

👩‍🍳 作り方

オイコスヨーグルトをカップのまま泡だて器でよく混ぜる。

キリクリームチーズを加えて、ダマがなくなるまで滑らかになるようによく混ぜ合わせる。

別のボウルにゼラチンと水を入れ、よく混ぜてふやかす。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ(500Wで10秒程度)で加熱し溶かす。

溶かしたゼラチン液をヨーグルトとクリームチーズのミックスに加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。

カップの上にマリービスケットを一枚乗せる。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

(カップから取り出す場合は)皿の上にひっくり返してカップを外す。

(ホールケーキ版)ボウルにキリクリームチーズを入れ、滑らかになるまで練る。そこにオイコスヨーグルト2個を加えてよく混ぜる。

(ホールケーキ版)ゼラチンと水を別のボウルに入れふやかした後、電子レンジ(500Wで10秒程度)で加熱して溶かす。

(ホールケーキ版)溶かしたゼラチン液をクリームチーズとヨーグルトのミックスに加え、よく混ぜる。

(ホールケーキ版)クッキーを細かく砕き、一部のクリームチーズミックス(40g)と混ぜて、型に敷き詰める。

(ホールケーキ版)残りのクリームチーズミックスを型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

(ホールケーキ版)型から取り出し、お好みの大きさに切り分ける。

💡 コツ・ポイント

ヨーグルトとクリームチーズを混ぜる際は、ダマが残らないよう、滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせることで、口当たりの良い仕上がりになります。

ゼラチンは電子レンジで加熱しすぎると固まることがあるため、短時間で様子を見ながら溶かすようにしましょう。

冷蔵庫で十分に冷やし固めることで、取り出しやすく、しっかりとしたレアチーズケーキになります。最低3時間は冷やすのがおすすめです。

このレシピについて

たった4つの材料とオイコスヨーグルトのカップをそのまま活用して、手軽に作れるレアチーズケーキのレシピ動画です。カップで作るお手軽版と、キリクリームチーズと砕いたクッキーで作る本格的なホールケーキ版の2種類の作り方を紹介しています。どちらも火を使わずに混ぜて冷やすだけで完成するため、お菓子作り初心者にもおすすめです。高タンパクなオイコスヨーグルトを使用しているので、ヘルシー志向の方にもぴったり。材料をしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やすだけで、なめらかな口当たりの絶品レアチーズケーキが楽しめます。

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