いちごのショートケーキ | 【退職】21歳新卒仕事辞めました|パティシエ1年で断念|人生のどん底期の要約
🥣 材料
👩🍳 作り方
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。
砂糖を加え、全体がなじむまで混ぜる。
卵黄と砂糖の混合物を湯煎にかけながら、泡立て器で混ぜて温める。
湯煎から外し、ハンドミキサーで生地が白っぽく、もったりとするまでしっかりと泡立てる。
ヘラを使って生地全体を混ぜ合わせ、均一にする。
ケーキ型にクッキングシートを敷き、泡立てた生地を流し込む。
焼き上がったスポンジケーキを半分にスライスし、ターンテーブルに乗せて、ホイップクリームといちごをサンドする。
2段目のスポンジケーキを重ね、全体にホイップクリームを塗ってコーティングする。
ケーキをカットし、いちご、ブルーベリー、銀色の飾りなどでデコレーションして仕上げる。
このレシピについて
本動画では、パティシエを目指し専門学校まで卒業した投稿者が、劣悪な職場環境により心身を病み、退職に至るまでの経験が語られます。残業代なしで月60時間以上の残業、低賃金、ボーナスカットによる奨学金返済の滞納、不眠症や精神的な不調など、パティシエとしての厳しい現実が赤裸々に語られています。最終的には退職を決断し、その選択が間違っていなかったことを語り、辛い時は逃げても良いと視聴者に寄り添います。動画の合間には、情熱を傾けたお菓子作り、特にいちごのショートケーキを作る様子が映し出され、物語に彩りを添えています。
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