要約

この動画では、卵不使用の基本のシュガースコーンと、手作りブルーベリージャムの作り方を紹介しています。スコーンは、薄力粉、強力粉、バターなどを混ぜ合わせ、牛乳でまとめた生地を型抜きし、オーブンで焼き上げます。バターを粉としっかり混ぜ合わせることや、生地を練りすぎないように折りたたんで層を作ることが、サクサクの食感に仕上げるコツです。ブルーベリージャムは、ブルーベリーにグラニュー糖とレモン汁を加えて煮詰めるだけの簡単なレシピ。焼きたてのスコーンに、甘酸っぱい手作りジャムを添えれば、おうちカフェ気分が味わえます。初心者にもおすすめの、休日の朝食や午後のティータイムにぴったりのレシピです。

このレシピについて