米粉のチョコスコーン | 米粉あったら絶対コレ作って。スコーンの要約
🥣 材料
- 150g
- 4g
- 20g
- ひとつまみ
- 30g
- 50ml (約大さじ3)
- 50g
- 1個分
- 1個分
👩🍳 作り方
ボウルに米粉、砂糖、塩を入れます。
ベーキングパウダーを加えます。
サラダ油または米油を加えて混ぜます。
手でさっと混ぜ合わせます（ヘラでもOK）。
牛乳を加えて混ぜます。
ヘラで生地をよく混ぜ合わせます。
卵白1個分を加えます（誤って卵黄を入れても問題なく作れます）。
生地がパサついてまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ加えて調整します。
刻んだミルクチョコレートを加えて手で混ぜ合わせます。
生地を直径約15cm、厚さ2.5cmに丸くまとめ、包丁で8等分に切り分けます。
表面に卵黄を刷毛で塗ります。
トースターで15分焼きます（焦げそうになったらアルミホイルを被せます）。
💡 コツ・ポイント
手で混ぜる代わりにヘラを使っても良いです。
生地がパサついてまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ加えて調整してください。
誤って卵黄を入れてしまっても問題なく作れます。
トースターで焼く際、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
このレシピについて
米粉を使ったチョコスコーンのレシピです。米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、油、牛乳、卵白を混ぜて生地を作り、刻んだミルクチョコレートを加えてまとめます。生地を8等分にカットし、卵黄を塗ってトースターで15分焼けば完成。サクサクほろほろとした食感で、おうちカフェや朝食にぴったりの手軽なスイーツです。
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