ういろう | 【材料4つ！ういろうの作り方】レンジで6分！あとは冷やすだけの要約
🥣 材料
- 大さじ7
- 大さじ2
- 大さじ8
- 300ml
- 大さじ1〜2
- 大さじ1〜2
👩🍳 作り方
ボウルに砂糖、片栗粉、小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
水を300mlを4回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜ、ダマがなくなるまでよく溶かします。
14cm角の耐熱容器に茶こしを使って生地をこしながら流し入れます。抹茶やココア味の場合は3回こすのがおすすめです。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで6分加熱します。（500Wの場合は7分10秒）
レンジから取り出し、ラップをかけたまま10分ほど粗熱を取り、その後冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。
固まったういろうは、容器の側面にスプーンなどを差し込んで空気を入れ、取り出しやすくしてからまな板などにひっくり返して出します。
包丁を水でびっしょり濡らしながら、好みの大きさに切り分けます。
お好みできな粉をかけてお召し上がりください。
💡 コツ・ポイント
砂糖の量に躊躇せず、しっかり加えましょう。
水は4回に分けて加えることで、ダマになりにくくスムーズに混ざります。
抹茶やココア味を作る際は、ダマになりやすいので、生地を茶こしで3回こすのがおすすめです。
電子レンジ加熱後は、ラップをしたまま10分粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすことで、しっかりと固まります。
容器からういろうを取り出す際は、側面にスプーンなどを差し込んで空気を少し入れると剥がれやすくなります。
ういろうを切る際には、包丁を水でびしょびしょに濡らすと、もちもちした生地がくっつきにくく、きれいに切りやすくなります。
このレシピについて
材料4つ、レンジで6分で作れる簡単ういろうのレシピです。砂糖、片栗粉、小麦粉、水といったシンプルな材料で、混ぜてレンジで加熱し冷やすだけで完成します。プレーン味の他に抹茶味やココア味も紹介されており、もちもちとした食感としっかりとした味が楽しめます。和菓子初心者にもおすすめの手軽なスイーツです。
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